Categoría: Polímeros

Microplásticos

Aún más preocupante que la contaminación por plástico, es la contaminación por microplásticos, los cuales son pequeños pedazos de plástico apenas visibles que entran y contaminan el medio ambiente. Los microplásticos no son un tipo específico de plástico, sino cualquier tipo de fragmento de plástico…

El Rol del Carbonato de Calcio en los Plásticos

El carbonato de calcio es el extendedor, pigmento o carga más utilizado en plásticos. Se utiliza en una variedad de polímeros, desde compuestos de cloruro de polivinilo (PVC), polipropileno, polietileno, fenólico, resina epóxica, poliéster, poliuretano, etileno propileno dieno (EPDM), hasta estireno y poliamidas. Es…

Sin Polímeros no hay Helado Cremoso

Rico y cremoso son atributos que los consumidores esperan de los productos lácteos, incluso cuando las formulaciones presentan reducciones en grasa. Los hidrocoloides o polímeros alimenticios pueden ayudar. También ayudan a controlar la humedad, manteniéndola unida para que no haya una capa líquida en…

La Función de los Polímeros en los Alimentos

Las propiedades físicas de cualquier alimento que contenga almidón o proteína están moduladas ampliamente por las propiedades poliméricas de estas biomoléculas. Un claro ejemplo de esto es el espesamiento de las salsas mediante la adición de almidón de maíz o harina. Las moléculas de…

Polímeros Alimenticios

Los polímeros alimenticios son polímeros de plantas, animales y microorganismos comestibles que se pueden usar en sistemas alimenticios, incluidas proteínas, polisacáridos y péptidos. En general, los polímeros de alimentos se pueden clasificar en tres grupos según sus fuentes: Polímeros de alimentos de origen vegetal,…

Peso Molecular

  El peso molecular es la suma de las masas atómicas de los elementos que forman una molécula. En el caso de los polímeros, es una medida de la longitud de la cadena de polímero. La mayoría de los polímeros que son útiles para…

Acetato de Celulosa: El Algodón Orgánico de Los Lentes

El acetato de celulosa (CA) es el éster del ácido acético de la celulosa. Se obtiene mediante la acción, en condiciones estrictamente controladas, del anhídrido de ácido acético sobre celulosa purificada que generalmente se obtiene a partir de las fibras cortas del algodón. Los…

El Politetrafluoroetileno

El politetrafluoroetileno o PTFE, mejor conocido como Teflon®, una resina sintética fuerte, resistente, cerosa, no flamable producida por la polimerización del tetrafluoroetileno. El PTFE se distingue por su superficie resbaladiza, alto punto de fusión y resistencia al ataque de casi todos los productos químicos….

Cloruro de Polivinilideno

El cloruro de polivinilideno (PVDC) es similar al PVC (cloruro de polivinilo) excepto que dos átomos de cloro están presentes en uno de los grupos de carbono en lugar de uno. Al igual que el PVC, el PVDC se polimeriza por adición. Se utilizan…

Alcohol Etilen-Vinílico

El alcohol etilen-vinílico mejor conocido por sus siglas en inglés como EVOH, es uno de los polímeros termoplásticos flexibles con barrera al oxígeno más utilizados en la actualidad. Es especialmente importante para alimentos refrigerados y en almacenamiento donde el oxígeno deteriora la calidad de…

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